La Carta

Sabores únicos

Déjate seducir por los platos de calidad que te presentamos en Mistela. Sensaciones únicas para tu vista y paladar que tendrás que probar.

Mistela Gastronomía

Carta menú

Cremoso de foie de pato

5,80€

con gelificacion de naranja y manzana acida

Tabla de quesos

24,00 €

Ostra gratinada

4,80 €

Con ajo confitado en mantequilla y queso emmental francés

Tosta de sardina ahumada

3,80 €

sardina ahumada sobre ali oli y pimiento asado en tosta

Ostra

4,80 €

unidad

Ensaladilla rusa del jefe

8,50€

Flor de alcachofa

4,60 €

Flor de alcachofa

Croqueta de boletus y jamón

3,00 €

Unidad

Croqueta de queso de cabra

3,00€

unidad

Canelón de pato

4,90 €

Con bechamel de boletus

Nuestras bravas

3,30 €

Atún en escabeche

6,90€

Ventresca de atún rojo

100,00€/kg

A la brasa con verduras

Calamar a la brasa

80,00€/kg

Gallo pedro

70,00 €/kg

Frito o plancha

Lubina

52,00 €/kg

A la sal o brasa

Rodaballo a la parrilla

65,00 €/kg

Con verduras

Bacalao con salsa de tomate casero y ajoblanco

24,00 €

Cocochas de bacalao al pil pil

23,00€

Solomillo de buey

26,00 €

Con ceniza de mar, manzana ácida y sopa de foie

Bavette de vaca Angus a léchalotte

22,00 €

Magret de pato 53º

24,00 €

Magret de pato a la brasa con salsa de naranja, Pedro Ximenez y miel

Lomo alto de vaca Angus a la brasa

65,00€/kg

Chuletón de vaca Angus

85,00 €/kg

Paletilla de cabrito al horno

26,00€

Pluma iberica a la brasa

27,00€

Hamburguesa de vaca Madurada

16,00€

Con queso francés, cebolla confitada y lechuga

Jamón Ibérico de Bellota

28,00 €

100 gr

Tomate de temporada

12,00

Ensalada de Gallo Pedro

18,00€

lechuga mezclum, taquitos de Gallo Pedro en tempura y vinagreta de mostaza y miel

Ensalada de espinacas crujiente

16,00 €

Con mango y crema de aguacate

Parrilladas de verduras al carbón

18,00 €

Parrillada de verduras con salsa romesco

Pulpo a la brasa

26,00 €

Con mazapán de pimentón y puré de patata trufado

huevos rotos con jamón iberico de bellota

18,00€

Tortilla vaga con cocochas de bacalao pil pil

24,00€

Tartar de salmón

22,00 €

Con espuma de coco, helado cítrico y caviar rojo

Tartar de atún rojo

24,00 €

con salsa kimchi y hebras de chile picante

Arroz seco en llauna

24,00€/p.p

Con presa ibérica, alcachofas y queso azul

Arroz caldoso de rape y mejillones

22,00 € p/p

Arroz meloso con bacalao

22,00€/p.p

Risotto de boletus con foie

23,50 €

Coulant de chocolate

7,50 €

Con helado de higos y canela

Alfajor caliente

6,50 €

Con helado de leche merengada

Tabita de quesos

16,00 €

Tarta de queso horneada

6,50€

Con queso azul

Arroz con leche

6,00€

Con helado de cacahuete salado

Torrija pan brioche

6,50 €

Ensalada de frutas

8,00 €

Para empezar

Atún en escabeche

6,90€

Croqueta de queso de cabra

3,00€

unidad

Ensaladilla rusa del jefe

8,50€

Ostra

4,80 €

unidad

Tosta de sardina ahumada

3,80 €

sardina ahumada sobre ali oli y pimiento asado en tosta

Canelón de pato

4,90 €

Con bechamel de boletus

Croqueta de boletus y jamón

3,00 €

Unidad

Flor de alcachofa

4,60 €

Flor de alcachofa

Nuestras bravas

3,30 €

Tabla de quesos

24,00 €

Carnes

Hamburguesa de vaca Madurada

16,00€

Con queso francés, cebolla confitada y lechuga

Paletilla de cabrito al horno

26,00€

Solomillo de buey

26,00 €

Con ceniza de mar, manzana ácida y sopa de foie

Magret de pato 53º

24,00 €

Magret de pato a la brasa con salsa de naranja, Pedro Ximenez y miel

Chuletón de vaca Angus

85,00 €/kg

Pescados

Rodaballo a la parrilla

65,00 €/kg

Con verduras

Lubina

52,00 €/kg

A la sal o brasa

Nuestra cocina

Arroz seco en llauna

24,00€/p.p

Con presa ibérica, alcachofas y queso azul

Parrilladas de verduras al carbón

18,00 €

Parrillada de verduras con salsa romesco

Ensalada de espinacas crujiente

16,00 €

Con mango y crema de aguacate

Pulpo a la brasa

26,00 €

Con mazapán de pimentón y puré de patata trufado

Arroz caldoso de rape y mejillones

22,00 € p/p

Jamón Ibérico de Bellota

28,00 €

100 gr

Postres

Ensalada de frutas

8,00 €

Tradición en cada plato

Carta de vinos

8000 Marqués de Burgos

42,00 €

Ribera de Duero

Aalto

55,00€

Ribera del Duero

Aalto PS

119,00 €

Ribera de Duero

Alion de Vega Sicilia

109,00€

Ribera del Duero

Avelino Vegas

42,00€

Ribera del Duero

Balbás

36,00€

Ribera del Duero

Balbás Ancestral

62,00€

Ribera del Duero

Bosque de Matasnos E.L

54,00 €

Ribera de Duero

Bosque de Matasnos Syrah

43,00€

Ribera del Duero

Carmelo Rodero Crianza

37,00 €

Ribera del Duero

Carmelo Rodero Reserva

48,00 €

Ribera del Duero

Carmelo Rodero TSM

78,00 €

Ribera del Duero

Pago Valtarreña

69,00 €

Ribera del Duero

Chafandin

39,50 €

Ribera de Duero

Conde San Cristobal Reserva

37,00 €

Ribera de Duero

Corimbo I

59,00€

Ribera del Duero

Dehesa de los canónigos

36,00 €

Ribera del Duero

Domino del Aguila

74,00€

Ribera del Duero

Dominio de Calogia

80,00€

Ribera del Duero

Dominio del Pidio

56,50 €

Ribera de Duero

Figuero viñas viejas

42,00 €

Ribera del Duero

Figuero Noble

79,00 €

Ribera del Duero

Flor de pingus

145,00 €

Ribera de Duero

Francisco Barona

43,00 €

Ribera de Duero

Francisco Barona Finca las Dueñas

78,00€

Ribera del Duero

Garmón

49,00€

Ribera del Duero

Hacienda Monasterio

46,00 €

Ribera del Duero

Hacienda Monasterio Reserva

72,00 €

Ribera del Duero

Matadiablos

48,00€

Ribera del Duero

Malleolus

54,00€

Ribera del Duero

Malleolus de Sancho Martín

145,00 €

Ribera del Duero

Milsetentayseis

68,00€

Ribera del Duero

Malleolus Valderramiro

115,00 €

Ribera del Duero

Matarromera

35,00 €

Ribera de Duero

Pago de Carraovejas

49,00 €

Ribera del Duero

El Anejón de Cuesta Las Liebres

115,00€

Ribera de Duero

Cuesta de las liebres

199,00 €

Ribera de Duero

Pago de los Capellanes

38,00€

Ribera del Duero

El Nogal de Pago de Capellanes

69,00€

Ribera del Duero

Doroteo de Pago de Capellanes

88,00€

Ribera del Duero

La Capilla VS

42,00€

Ribera del Duero

Protos 27

30,50 €

Ribera de Duero

Sei Solo

69,00 €

Ribera de Duero

Tinus de Figuero 2017

265,00 €

Ribera del Duero

Tomás Postigo 3º Año

52,00 €

Ribera de Duero

Tomas Postigo 5ºAño

70,00€

Ribera del Duero

Tres Manos

46,00 €

Ribera de Duero

Vega Sicilia Valbuena 5 años

190,00 €

Ribera de Duero

Vega Sicilia único

449,00 €

Ribera de Duero

Pitacum

23,00€

D.O. Bierzo

Casa Castillo El Molar

35,00€

D.O. Jumilla

Abadía Retuerta Sel. especial

44,00 €

D.O.P. Abadia Retuerta

Almirez

34,00 €

Toro

Cuvée Palomar

59,00€

D.O.P. Abadia Retuerta

Casa Castillo Las Gravas

57,00€

D.O. Jumilla

Pago Negralada

95,00€

D.O.P. Abadia Retuerta

Casa Castillo Pie Franco

175,00€

D.O. Jumilla

Bobos

36,00€

Utiel-Requena

Victorino

62,50 €

Toro

Pintia

108,00 €

Toro

Casa Castillo La tendida

25,00€

D.O. Jumilla

Pago Garduña

109,00€

D.O.P. Abadia Retuerta

Numanthia

68,00€

D.O. Toro

Casa Castillo Monastrel

21,00€

D.O. Jumilla

Pago Valdebellón

98,00€

D.O.P. Abadia Retuerta

Termanthia 2012

280,00€

Toro

San Román

45,00 €

Toro

Cartago Paraje Del Pozo

105,00€

Toro

El Veneno

36,00€

Alicante

ARX

29,00€

Cadiz

Juan Gil

21,00 €

Jumilla

Mauro

48,50 €

Castilla y León

Mauro VS

88,00 €

Castilla y León

Mauro Terreus

124,50 €

Castilla Y Leon

La Capilla Merlot

26,50€

Castilla Y Leon

Cumal

28,00€

Castillo Y Leon

Tres Picos

24,50 €

Campo de Borja

Zarhis

22,50 €

Campo de Borja

Alto Moncayo

44,50€

Campo de Borja

Alaya Tierra

35,00€

Almansa

Cristina Calvache

23,50€

Almeria

Inici

32,00€

Priorat

Destí

44,00€

Priorat

Szepsy

45,00 €

Tokaji

Louis Sipp

29,00 €

(Gewurztraminer) Alsace (Francia)

Oremus Mandolás

35,00€

Tokaj

Prum Essence

23,00 €

(Riesling)Alemania

Louis Latour Chablis

39,00€

Vinos Internacionales

Rita Rosado

33,00€

Côtes de Provence

Artadi el Carretil

255,00€

Rioja Alavesa

Amaren Reserva

45,00 €

Rioja

Artadi Viña el Pisón

480,00 €

Rioja Alavesa

Artadi Valdegines

79,50 €

Rioja

Las cabezadas de Matadula

59,50 €

Rioja Alavesa

Gran Reserva 904

85,00€

Rioja Alta

200 Monjes

55,00€

Rioja

Cirsion 2016

215,00 €

Rioja

La nieta

178,00 €

Rioja

El puntido

60,00 €

Rioja

Luis Cañas Reserva la Familia

33,00€

Rioja

Muga

32,00 €

Rioja

Pies negros

24,00 €

Rioja

Prado Enea

82,00 €

Rioja

Remelluri

41,00€

Rioja

Roda I

65,00€

Rioja

Pujanza finca Valdepoleo 2014

28,00€

Rioja

Viña Ardanza

48,00 €

Rioja

Castillo Ygay Reserva Esp 2010

750,00 €

Rioja

Gaudium Marques de Caceres

52,00 €

Rioja

Macan Clásico

61,00€

Rioja

Remirez de Ganuza Reserva

73,00 €

Rioja

Trasnocho

112,00 €

Rioja

Valenciso

38,00 €

Rioja

Valenciso Cemento

29,50€

Rioja

Viña Coqueta

49,50 €

Rioja

La Montesa

27,00€

D.O. Ca. Rioja

Marques de Vargas Gran Reserva

57,00€

D.O.Ca. Rioja

Valenciso 10 Años Después

69,00€

D.O. Ca. Rioja

La Pasajera

22,00€

Vinos Blancos

José Pariente

23,00 €

Rueda

Caraballas

23,00€

Rueda

Caraballas Chardonnay Ecologico

23,50 €

Rueda

Belondrade y Lurton

58,00 €

Rueda

Cristina Calvache

23,00€

Almeria

Aalto blanco

58,00 €

Castilla y Leon

Abadía Retuerta le Domaine

52,00 €

Castilla Y Leon

Ossian

45,00 €

Castilla Y Leon

Quintaluna

25,00€

Castillo Y Leon

Mauro Godello

55,00 €

Castilla Y Leon

Viognier Prieto Pariente

25,00€

Castillo Y Leon

Habla del Mar

26,00€

Extremadura

Habla de Ti

23,00€

Extremadura

As Sortes

62,00€

Valdeorras

Godeval Cepas Vellas

32,00 €

Valdeorras

Envidia Cochina

33,00 €

Rias Baixas

Mar de Frades

34,00€

Rias Baixas

Martin Codax

23,00€

Rias Baixas

D'Origen P3

25,00€

Vinos Blancos

D'Origen P5

25,00€

Vinos blancos

Valenciso

34,00 €

Rioja

Tricó

35,00

D.O. Rias Baixas

La candelera

23,50€

Rioja

Dominio del pidio

55,80 €

Ribera del Duero

OLatu

22,00€

Getariako-Txakolina

Caraballas Sector 2.8.

36,00€

V.T. Castilla y León

Ayala Blanc des Blancs

105,00€

Champagne

Veuve Cliquot Brut

78,00 €

Champagne

Veuve Cliquot Rosé

88,00 €

Champagne

Veuve Cliquot Extra Old

115,00 €

Champagne

Bollinger Rosé

105,00 €

Champagne

Bollinger Special Cuveé

78,00 €

Champagne

Bollinger PN

125,00€

Champagne

Bollinger RD 2007

295,00€

Champagne

Louis Roederer Rosé

115,00 €

Champagne

Louis Roderer Cristal

355,00 €

Champagne

Pol Roger Winston Churchill 2012

280,00€

Champagne

Charles Heidseick Brut Reserve

75,00 €

Champagne

Charles Heidsieck Blanc des Blancs

98,00€

Champagne

Dom Perignon 2008

395,00 €

Champagne

Dom Perignon 2008

395,00€

Champagne

Laurent Perrier Rosé

119,00 €

Champagne

Moet Chandon Gran Vin¡tage 2002

155,00€

Champagne

Charles Heidsieck Rosé Reserve

98,00€

Champagne

Ruinart Brut

85,00€

Champagne

Ruinart Rosé

105,00 €

Champagne

Ruinart Blanc de Blanc

118,00 €

Champagne

Taittanger

82,00 €

Champagne

Thienot Blanc des Blancs

85,00€

Champagne

Pere Ventura vintage

45,00 €

Cava

Pere Ventura Tresor Gran Reserva

39,00€

Cava

Pere Ventura Tresor Rosé

35,00€

Cava

Recaredo. Terrers Brut Nature

44,50€

Espumoso