La Carta
Sabores únicos
Carta menú
empezar
Jamón Ibérico de Bellota
28,00 €
100 gr
Tabla de quesos
18,00 €
Corazon de alcachofas confitadas con jamón de bellota
7,90 €
Unidad
Tosta de sardina marinada, mayonesa de anchoas, mango y guindilla
3,80 €
Ostras
4,50 €
Con perlas de lima y hojiblanca
Ostra gratinada
4,80 €
Canelón de pato
7,90 €
Con bechamel de boletus
Buñuelo de bacalao con mayonesa de gamba
3,20 €
Unidad
Croqueta de boletus y jamón
3,20 €
Unidad
Albóndiga de buey con trufa
4,50 €
Callos de bacalao con garbanzos
7,80 €
Morrillo de atún en escabeche
8,00 €
Patatas bravas
3,30 €
Lomo de lubina salvaje sobre risotto de plancton marino
24,00€
Gallo pedro
60,00 €/kg
Bacalao a baja temperatura
22,00 €
Con salsa hoisin y tempura de ajos tiernos
Mero
25,00 €
Sobre un salteado de patatas y cebolleta, sopa de coco y curry vinsaloo
Ventresca de atún rojo plancha
22,50 €
Rodaballo a la parrilla
55,00 €/kg
Con verduras
Solomillo de buey
26,00 €
Con ceniza de mar, manzana ácida y sopa de foie
Magret de pato
24,00 €
En su jugo con salsa de fresa y jengibre
Chuletón de angus
85,00 €/kg
Solomillo de vaca trinchado
25,00 €
Lomo Alto de vaca Angus
58,00€/kg
Solomillo de angus a la brasa
26,00 €
arroces
Arroz caldoso de rape y mejillones
15,50 € p/p
cocina
Parrilladas de verduras al carbón
18,00 €
Ensalada de espinacas crujiente
9,50 €
Con mango y crema de aguacate
Pulpo a la brasa
18,90 €
Con mazapán de pimentón
Ensalada verde
12,50 €
Tomate, aguacate y cebolla
Pasta rigatoni
22,00 €
Con salsa boletus, foie y crujiente de huevo
Tartar de salmón
22,00 €
Con espuma de coco, helado cítrico y caviar rojo
Tartar de atún rojo
25,00 €
Risotto de boletus con foie
14,00 €
Tomate raf con ventresca
12,00
Lasaña de rabo de ternera
12,00 €
Ensalada de frutas
6,20 €
Nuestra tarta de queso
6,50 €
Arroz con leche
6,00 €
Tablita de quesos
11,00 €
Tabita de queso
11,00 €
Alfajor caliente
6,50 €
Con helado de leche merengada
Tarta de limón deconstruida
5,50 €
Con dulce de leche y helado de lima y hierbabuena
Torrija pan brioche
6,50 €
Coulant de chocolate
7,50 €
Con helado de higos y canela
Para empezar
Canelón de pato
7,90 €
Con bechamel de boletus
Buñuelo de bacalao con mayonesa de gamba
3,20 €
Unidad
Croqueta de boletus y jamón
3,20 €
Unidad
Tabla de quesos
18,00 €
Jamón Ibérico de Bellota
28,00 €
100 gr
Carnes
Magret de pato
24,00 €
En su jugo con salsa de fresa y jengibre
Pescados
Bacalao a baja temperatura
22,00 €
Con salsa hoisin y tempura de ajos tiernos
Mero
25,00 €
Sobre un salteado de patatas y cebolleta, sopa de coco y curry vinsaloo
Nuestra cocina
Pulpo a la brasa
18,90 €
Con mazapán de pimentón
Postres
Arroz con leche
6,00 €
Ensalada de frutas
6,20 €
Tradición en cada plato
Carta de vinos
Carmelo Rodero Crianza
29,00 €
Carmelo Rodero Reserva
39,00 €
Pago Valtarreña
58,00 €
Dehesa de los canónigos
31,00 €
Figuero viñas viejas
35,00 €
Pago de Carraovejas
41,00 €
Pago de carraovejas anejón
93,00€
PSI
43,00 €
Tomás Postigo
39,00 €
Protos 27
29,00 €
Aalto PS 2017
90,00 €
Cuesta de las liebres
165,00 €
Pago de Santa Cruz
59,00 €
Pesus
390,00 €
Sei Solo
62,00 €
Tres manos
43,00 €
Dominio del Pidio 2015
57,00 €
Vega Sicilia Valbuena 50 años
175,00 €
Vega Sicilia único
385,00 €
Flor de pingus
138,00 €
Pagos de Quintana
23,00 €
Matarromera
31,00 €
8000 Marqués de Burgos
37,00 €
Conde San Cristobal
29,00 €
Bosque de Matasnos E. Lim
49,50 €
Chafandin
37,00 €
Arrocal máximo
59,00 €
Pago de Quintana VS
38,00 €
Francisco Barona
37,00 €
Hacienda Monasterio Crianza
45,00 €
Hacienda Monasterio Reserva
58,00 €
Malleolus Valderramiro
105,00 €
Malleolus de Sancho Martín
130,00 €
Figuero Noble
78,00 €
Figuero Tinus
240,00 €
Abadía Retuerta
41,00 €
Almirez (Toro)
29,00 €
Victorino 2015 (Toro)
57,00 €
Museum Reserva (Cigales)
27,00 €
Pintia
58,00 €
Tres Picos Borsao
24,00 €
Campo de Borja
Zarhis Borsao
25,00 €
Campo de Borja
Juan Gil
22,00 €
Jumilla
Mauro
39,00 €
Castilla y León
Mauro VS
75,00 €
Castilla y León
Mauro Terreus
112,00 €
Castilla
Alabaster 2016
215,00 €
San Román
40,00 €
Toro
Tournon
28,00 €
Australia
Tridente tempranillo
21,00 €
Valdegines Artari
75,00 €
Castilla y León
Viña el Pisón Artadi
525,00 €
Castilla y León
Pittacum
22,00 €
(Mencia) Bierzo
Louis Sipp
28,00 €
(Gewurztraminer) Alsace (Francia)
Prum Essence
22,00 €
(Riesling)Alemania
Scaia
23,00 €
(Garganega/Chardonay).Veneto(Italia)
Artadi Viña de Gain
33,00 €
Artadi el Carretil
192,00 €
El Nómada
25,00 €
Muga crianza
23,00 €
Gaudium Marqués de Cáceres
52,00 €
Las cabezadas de Matadula
50,00 €
Pies negros
24,00 €
Pujanza finca Valdepoleo 2014
32,00€
Artadi el Carretil
195,00€
Viña Coqueta
49,50 €
Remirez de Ganuza
69,00 €
Valenciso
29,00 €
Bai Gorri Garage
52,00 €
Bai Gorri Belus
34,00 €
LOA
75,00€
Trasnocho
98,00 €
Prado Enea
65,00 €
La nieta
135,00 €
El puntido
54,00 €
Cirsion
215,00 €
Roda I
58,00€
Viña Ardanza
33,00 €
Muga selección especial
38,00 €
Macan
72,00€
Tempranillo
Arvum 2017
72,00 €
Castillo Ygay Reserva Esp 2010
240,00 €
Gran Reserva 904
59,00€
Envidia Cochina
28,00 €
Albariño
Frore de Carme
37,00 €
Albariño
José Pariente
22,00 €
Verdejo
Lalume
28,00 €
Bodega dominio do Bibei
Ossian
38,00 €
Bodega Pago de Carraovejas
Ossian Capitel
62,00 €
Blanco de Matasnos
37,00 €
Gran Bazán Limousin
34,00 €
Mauro Godello
52,00 €
Valenciso
27,00 €
Tempranillo de la Rioja
Caraballas
24,00 €
Sauvignon blanc
Do Ferreiro Adina
37,00 €
Albariño
Dominio del pidio
59,00 €
Albillo
Szepsy Furmint
44,50 €
Tokaji
Belondrade y Lurton
43,50 €
Verdejo
Abadía Retuerta le Domaine
44,00 €
Diez siglos
19,50 €
Sauvignon blanc
Do Ferreiro Cepas Vellas
37,00 €
Albariño
Godeval Cepas Vellas
26,00 €
Godello
Avancia
32,00 €
Godello
Viña Mein
25,00 €
Ribeiro
Aalto blanco
69,00 €
Veuve Cliquot Brut
68,00 €
Veuve Cliquot Rosé
88,00 €
Veuve Cliquot Vintage
98,00 €
Veuve Cliquot Extra Old
105,00 €
Veuve Cliquot La Grande Dame
189,00 €
Moët Chandon Rosé Imperial
85,00 €
Bollinger Special Cuveé
75,00 €
Bollinger Rosé
85,00 €
Ruinart Rosé
98,00 €
Ruinart Blanc de Blanc
112,00 €
Louis Roederer Rosé
92,00 €
Louis Roderer Cristal
270,00 €
Dom Perignon 2009
245,00 €
Krug Brut 2004
315,00 €
Pere Ventura
45,00 €
Cava
Gramona III Lustros
46,00 €
Cava
Juvé Y Camps Milesime
38,00 €
Cava
Gosset Blanc des Blancs
105,00 €
Gosset Rosé
90,00 €
Ayala Blanc des Blancs
Laurent Perrier Rosé
115,00 €
Charles Heidseick
65,00 €
Cava